Tandoori Hähnchen-Spiesse mit buntem Salat

Zubereitung

1. 1

   Marinade anrühren

   Joghurt in einer Schüssel mit Tandoori-Masala, Steinsalz, Chili und Öl verrühren.

2. 2

   Hähnchen vorbereiten

   Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.

3. 3

   Fleisch marinieren

   Die Fleischwürfel gründlich in der Marinade wenden und mindestens drei Stunden durchziehen lassen.

4. 4

   Gemüse schneiden

   Währenddessen Zucchini und Champignons säubern, würfeln und zur Seite stellen.

5. 5

   Dressing zubereiten

   Für das Dressing zunächst Zitronensaft mit Steinsalz mischen, dann die übrigen Zutaten dazugeben und rühren, bis sich alles verbunden hat.

6. 6

   Salat anrichten

   Die Salatblätter waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf einem grossen Teller verteilen.

7. 7

   Gemüse zugeben

   Gurke, Tomaten und Apfel abspülen. Gurke und Tomaten in dünne Scheiben schneiden, den Apfel fein würfeln.

8. 8

   Salat vollenden

   Die geschnittenen Zutaten auf den Salatblättern verteilen und mit Kürbiskernen bestreuen.

9. 9

   Ofen vorheizen

   Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

10. 10

    Spiesse stecken

    Nach dem Marinieren das Fleisch abwechselnd mit Zucchini und Champignons auf die Spiesse stecken und die restliche Marinade über das Gemüse streichen.

11. 11

    Spiesse backen

    Die Spiesse 30 Minuten im Ofen garen und zum Abschluss zwei bis drei Minuten unter dem Grill bräunen.

12. 12

    Salat marinieren

    In der Zwischenzeit das Dressing über den Salat geben.

13. 13

    Servieren

    Sobald das Fleisch durch ist, die Spiesse zusammen mit dem Salat anrichten und nach Belieben mit Saflorblüten verzieren.