Süsskartoffelsuppe mit Hähnchen

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen vorbereiten

   Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und zur Seite legen.

2. 2

   Gemüse schälen

   Zwiebel, Ingwer und Süsskartoffeln von der Schale befreien.

3. 3

   Gemüse schneiden

   Zwiebel und Süsskartoffel in Würfel schneiden, den Ingwer fein hacken.

4. 4

   Gemüse anbraten

   Ghee in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin braten, bis die Zwiebel glasig wird.

5. 5

   Mit Brühe köcheln

   Mit der Brühe aufgiessen, die Hähnchenbrust einlegen und rund 20 Minuten leise köcheln lassen.

6. 6

   Fleisch zerteilen

   Nach dem Köcheln das Hähnchen herausnehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite stellen.

7. 7

   Suppe pürieren

   Orangensaft, Sahne, Chilipulver und Zimt hinzufügen und die Suppe fein pürieren.

8. 8

   Fleisch erwärmen

   Das geschnittene Fleisch zurück in die Suppe geben und nochmals erhitzen.