Süsskartoffelpüree mit Kokosmilch

Zubereitung

1. 1

   Gemüse vorbereiten

   Süsskartoffel, Kartoffel und Karotte schälen und in Würfel schneiden. Den Ingwer ebenfalls schälen und sehr fein hacken.

2. 2

   Weich kochen

   Das gewürfelte Gemüse in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser garen, bis es weich ist.

3. 3

   Pürieren

   Das gare Gemüse abgiessen und gemeinsam mit Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Steinsalz und Kokosmilch fein stampfen oder pürieren.

4. 4

   Anrichten

   Das Püree warm auf Tellern verteilen und sofort servieren.