Rote Bete aus dem Ofen
Duftende, wärmende Ofen-Rote-Bete mit aromatischem Tahin-Joghurt-Dip.
Schwierigkeit
Einfach
Stil
vegetarisch
Zutaten
Für 3 Personen
Zubereitung
- 1
Rote Bete kochen
Die Rote Bete etwa 15 Minuten weich garen, anschliessend abkühlen lassen, am besten mit Einmalhandschuhen schälen und in feine Scheiben schneiden.
- 2
Marinade anrühren
Den Ofen währenddessen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Öl mit den Gewürzen und dem Ahornsirup zu einer Marinade verrühren.
- 3
Bete backen
Die Scheiben in einer Schüssel mit dem Öl mischen, auf ein Backblech verteilen und rund 10 Minuten backen.
- 4
Tahin-Dip mischen
In der Zwischenzeit die Zitrone halbieren und auspressen. Den Joghurt mit einem Esslöffel Zitronensaft und dem Tahin verrühren und mit Salz abschmecken.
- 5
Servieren
Die Bete-Scheiben aus dem Ofen holen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und gemeinsam mit dem Tahin-Dip anrichten.
