Süsskartoffel-Wraps

Zubereitung

1. 1

   Süsskartoffeln kochen

   Die Süsskartoffeln schälen, in Stücke teilen und etwa 12 Minuten weich garen. Kurz abkühlen lassen und anschliessend mit einer Kartoffelpresse in eine grosse Schüssel drücken.

2. 2

   Teig anrühren

   Beide Mehlsorten zusammen mit dem Steinsalz und den übrigen Gewürzen unterrühren und mit rund 200 ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3. 3

   Wraps braten

   Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wraps darin von beiden Seiten je etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken.