Quinoa Bratlinge

Zubereitung

1. 1

   Quinoa kochen

   Den Quinoa gründlich abspülen und anschliessend etwa 15 Minuten in Salzwasser garen.

2. 2

   Gemüse vorbereiten

   Währenddessen Zwiebel, Möhre und Ingwer schälen. Zwiebel und Ingwer klein hacken, die Möhre fein raspeln.

3. 3

   Petersilie hacken

   Auch die Petersilie fein zerkleinern.

4. 4

   Masse formen

   Den Quinoa gut abtropfen und auskühlen lassen. Danach alle Zutaten vermischen und zu Bratlingen formen. Bei Bedarf etwas Mehl untermengen, damit die Masse besser bindet. Kurz vor dem Braten nochmals in Mehl oder Semmelbröseln wenden.

5. 5

   Bratlinge anbraten

   Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze pro Seite rund 5 Minuten goldbraun braten.