Palak Paneer
Cremiger indischer Spinat mit Frischkäse und fein gerösteten Gewürzen.
Zubereitung
10 Min.
Kochzeit
10 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Stil
vegetarisch
Zutaten
Für 2 Personen
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Den Paneer in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Den Babyspinat verlesen und bei Bedarf grob auseinanderzupfen.
- 2
Ingwer und Zwiebel
Den Ingwer schälen und die Zwiebel pellen, danach beides fein hacken.
- 3
Gewürze rösten
Kreuzkümmel und Koriander in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie ihr Aroma entfalten, anschliessend im Mörser fein zerstossen und zur Seite stellen.
- 4
Spinat anbraten
Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Ingwer darin anbraten. Dann Spinat, die gerösteten Gewürze, Garam Masala, Salz und etwas Chilipulver einrühren und alles gut vermengen.
- 5
Paneer untermischen
Zum Abschluss die Paneerwürfel hinzugeben, vorsichtig unterheben und kurz miterwärmen.
