Kapha
Mungbohnen-Frühstück
Süsses ayurvedisches Frühstück aus weich gekochten Mungbohnen und gewürzter Polenta.
Zubereitung
60 Min.
Kochzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Stil
vegan
Zutaten
Für 1 Personen
Zubereitung
- 1
Mungbohnen kochen
Die Mungbohnen rund eine Stunde in Wasser quellen lassen. Anschliessend etwa 20 Minuten in sprudelndem Wasser gemeinsam mit dem Asafoetida weich garen.
- 2
Polenta zubereiten
In der Zwischenzeit die Polenta gemäss Packungsangabe kochen und gegen Ende der Garzeit die übrigen Gewürze unterrühren.
- 3
Vermengen und servieren
Die gar gekochten Mungbohnen abgiessen und unter die Polenta heben. Alles sorgfältig vermischen und warm geniessen.
