Laddu (Indische Süssspeise)

Zubereitung

1. 1

   Mehl rösten

   Kichererbsenmehl und gemahlene Mandeln in einem Topf kurz anrösten, bis sie aromatisch zu duften beginnen.

2. 2

   Masse einkochen

   Kokosöl, Zucker, Mandelmilch und die Gewürze dazugeben und unter ständigem Rühren zu einer weichen, gleichmässigen Masse einkochen.

3. 3

   Ausstreichen

   Nach etwa ein bis zwei Minuten die Masse rund 1,5 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und vollständig auskühlen lassen.

4. 4

   Schneiden

   Die erkaltete Masse in Rauten oder Rechtecke schneiden und geniessen.