Kapha
Kürbis-Kichererbsen-Pfannkuchen
Herzhafte Pfannkuchen aus Kürbis und Kichererbsenmehl, fein mit Kräutern bestreut.
Zubereitung
30 Min.
Kochzeit
10 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Stil
vegan
Zutaten
Für 2 Personen
Zubereitung
- 1
Teigbasis mischen
Das Kichererbsenmehl mit allen Gewürzen verrühren und anschliessend den Kürbis fein raspeln.
- 2
Teig anrühren
Kürbis, Mehl, Ahornsirup, Schnittlauch und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Bei Bedarf danach noch etwas Wasser ergänzen.
- 3
Pfannkuchen backen
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nacheinander ausbacken, je nach Dicke pro Seite rund 2 bis 3 Minuten.
