Kokosmilch-Hirsebrei mit Heidelbeeren

Zubereitung

1. 1

   Heidelbeeren einkochen

   Die Heidelbeeren abspülen, in einen Topf geben und grob zerdrücken. Bei mittlerer Hitze rund 8 Minuten einkochen, bis ein Kompott entsteht.

2. 2

   Hirse köcheln

   Währenddessen die Hirse mit Kokosmilch, Zucker, Salz und Zimt in einen weiteren Topf geben, mit 150 ml Wasser aufgiessen und etwa 5 Minuten unter Rühren leise köcheln lassen.

3. 3

   Anrichten

   Die Hirse zusammen mit dem Heidelbeerkompott anrichten und zum Schluss mit Kokoschips bestreut servieren.