Kokos-Raita

Zubereitung

1. 1

   Kokos rösten

   Die Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie ein leichtes Röstaroma entfalten.

2. 2

   Aromaten schneiden

   Den Knoblauch schälen und gemeinsam mit den Minzblättern sehr fein hacken. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne herauslösen und ebenfalls fein zerkleinern.

3. 3

   Verrühren und ziehen

   Alle Zutaten gründlich vermengen und gekühlt für mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.