Ayurvedischer Kichererbsen-Tofu

Zubereitung

1. 1

   Zutaten verrühren

   Sämtliche Zutaten in einem Topf zu einer glatten Masse verrühren.

2. 2

   Aufkochen

   Bei mittlerer Hitze erwärmen und nach dem Aufkochen rund 3 Minuten unter ständigem Rühren weiterköcheln lassen, die Hitze bei Bedarf etwas zurücknehmen.

3. 3

   Form fetten

   In der Zwischenzeit eine Kastenform mit dem Kokosöl einfetten.

4. 4

   Masse einfüllen

   Die fertige Masse in die Form geben und komplett auskühlen lassen.

5. 5

   Kühlen

   Anschliessend für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

6. 6

   Stürzen und schneiden

   Den festen Tofu aus der Form lösen und nach Wunsch in Würfel schneiden.