Kartoffel-Erbsen-Masala

Zubereitung

1. 1

   Aromaten andünsten

   Schalotte und Ingwer schälen, fein würfeln und in heissem Öl glasig dünsten.

2. 2

   Sauce ansetzen

   Mit der Brühe ablöschen, die passierten Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

3. 3

   Gemüse hinzufügen

   Kartoffeln schälen, Tomaten waschen und entstrunken, beides in mundgerechte Würfel schneiden und in die Sauce geben. Rund 15 Minuten köcheln, dann die Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten mitgaren.

4. 4

   Abschmecken

   Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken und Kokosmilch sowie Joghurt unterrühren.