Gerösteter Fenchel (sattvisch)

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Den Backofen auf 200 Grad aufheizen.

2. 2

   Fenchel vorbereiten

   Den Fenchel säubern und dabei ein paar grüne Stiele zur Seite legen. Anschliessend in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.

3. 3

   Glasur auftragen

   Ahornsirup mit den Gewürzen und dem Sesamöl in einem kleinen Topf vermengen. Die Mischung mit einem Pinsel über den Fenchel streichen und das Blech in den Ofen schieben.

4. 4

   Backen und wenden

   Nach rund 10 Minuten den Fenchel umdrehen und weitere 8 bis 10 Minuten fertig backen.

5. 5

   Servieren

   Den gegarten Fenchel mit dem beiseitegelegten Fenchelgrün garnieren und anrichten.