Gefüllte Sellerie mit Hirse

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Heize den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.

2. 2

   Sellerie backen

   Putze die Sellerie, halbiere sie und backe die Hälften rund 30 Minuten im Ofen.

3. 3

   Hirse garen

   Koche die Hirse währenddessen nach den Angaben auf der Verpackung weich.

4. 4

   Paprika würfeln

   Putze die Paprika und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.

5. 5

   Zwiebel dünsten

   Schäle die Zwiebel und würfle sie fein. Erhitze das Öl und dünste die Zwiebel darin glasig.

6. 6

   Füllung mischen

   Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie sehr fein. Vermenge danach Hirse, Paprika, Zwiebel, Petersilie und die Gewürze gründlich miteinander.

7. 7

   Sellerie aushöhlen

   Nimm die Sellerie aus dem Ofen, lass sie etwas abkühlen und höhle sie anschliessend aus.

8. 8

   Füllen und backen

   Fülle die Hirsemischung in die halbierten Sellerieknollen und backe sie rund 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.