Gefüllte Champignons mit Spinat

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.

2. 2

   Pilze vorbereiten

   Putze die Champignons, löse die Stiele heraus und kratze sie leicht aus. Gib sie anschliessend für 5 Minuten in den Ofen.

3. 3

   Kreuzkümmel rösten

   Röste die Kreuzkümmelsamen ohne Fett in einer Pfanne, bis sie ihr Aroma entfalten.

4. 4

   Gemüse hacken

   Wasche den Spinat und entferne bei Bedarf die Stiele. Schäle Schalotte und Knoblauch und hacke beides fein.

5. 5

   Füllung zubereiten

   Erhitze das Kokosöl in der Pfanne und brate Schalotte und Knoblauch darin an. Füge den Spinat hinzu und lass ihn zusammenfallen. Rühre die Gewürze unter und vermenge alles gut. Nimm den Spinat aus der Pfanne und lass ihn in einem Sieb gut abtropfen.

6. 6

   Füllen und backen

   Hole die Pilze aus dem Ofen, befülle sie mit dem Spinat und backe sie weitere 10 Minuten.