Knusprige Tempeh Sticks (vegan)

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Den Backofen auf 175 Grad Umluft aufheizen.

2. 2

   Tempeh dämpfen

   Den Tempeh in Sticks schneiden und etwa 10 Minuten in der Gemüsebrühe dämpfen, danach auskühlen lassen und trocken tupfen.

3. 3

   Teig anrühren

   Kichererbsenmehl mit dem Wasser und dem Salz zu einem geschmeidigen, glatten Teig verrühren.

4. 4

   Sticks panieren

   Die Tempeh-Sticks durch den Teig ziehen, anschliessend in den Kokosraspeln wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

5. 5

   Backen

   Das Pflanzenöl gleichmässig über die Sticks geben und rund 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.