Chicken Tikka Masala
Würziges indisches Hähnchen Tikka Masala – ein aromatisches Klassiker-Gericht für die ganze Familie.
Zubereitung
45 Min.
Kochzeit
10 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Stil
mit Fleisch
Zutaten
Für 2 Personen
Zubereitung
- 1
Aromaten vorbereiten
Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben. Die Chilischote halbieren, entkernen und sehr fein schneiden.
- 2
Gewürze rösten
Senf-, Koriander- und Kreuzkümmelsamen ohne Fett in einer Pfanne rösten, bis sie duften, anschliessend fein zermörsern.
- 3
Marinade anrühren
Die gemörserten Gewürze mit Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, Garam Masala, Tomatenmark und Joghurt zu einer Marinade verrühren.
- 4
Hähnchen marinieren
Die Hähnchenbrüste abspülen, trocken tupfen und rundum mit der Marinade bedecken. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 5
Anbraten und servieren
Öl erhitzen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und das Hähnchen von beiden Seiten je etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Mit Korianderblättern bestreut servieren.
