Blumenkohl-Kichererbsen-Bratlinge

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Heize den Backofen auf 175 Grad Umluft vor.

2. 2

   Blumenkohl kochen

   Zerteile den Blumenkohl in Röschen und gare sie in Salzwasser weich, danach abtropfen lassen.

3. 3

   Kichererbsen vorbereiten

   Lass die Kichererbsen abtropfen und zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer. Hacke die Petersilie fein und gib sie zusammen mit dem Pankomehl und den Gewürzen zu den Kichererbsen.

4. 4

   Schalotte anbraten

   Schäle die Schalotte, hacke sie fein und dünste sie in einer Pfanne mit 1 TL Öl an, dann zu den Kichererbsen geben.

5. 5

   Masse vermengen

   Giesse den Blumenkohl ab, lass ihn gut abtropfen und zerstampfe ihn. Gib ihn zu den Kichererbsen und vermenge alles gründlich.

6. 6

   Formen und backen

   Forme mit den Händen Kugeln, drücke sie etwas flach und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bepinsle sie mit dem übrigen Öl und backe sie 30 bis 40 Minuten, dabei nach der halben Zeit wenden.