Ayurvedisches Ofengemüse

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Den Backofen auf 175 Grad aufheizen.

2. 2

   Gemüse schneiden

   Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke teilen.

3. 3

   Würzöl anrühren

   Das Öl mit den Gewürzen verrühren.

4. 4

   Wurzelgemüse backen

   Karotten und Süsskartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit der Hälfte des Würzöls vermengen und in den heissen Ofen geben.

5. 5

   Restliches Gemüse zugeben

   Nach 10 Minuten das übrige Gemüse in einer Schüssel mit dem restlichen Öl mischen und dazugeben, dann weitere 15 Minuten backen, bis alles schön gebräunt ist.