Ayurvedisches Bananenbrot (vegan)

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Den Backofen auf 180 Grad Umluft aufheizen.

2. 2

   Schokolade hacken

   Die Schokolade in feine Stücke schneiden und vorerst zur Seite legen.

3. 3

   Bananen pürieren

   Die Bananen mit dem Apfelmus, der Dattelsüsse und dem Kokosöl fein pürieren.

4. 4

   Trockene Zutaten mischen

   Haferflocken, Nüsse, Zimt, Kardamom, Steinsalz und Backpulver in einer Schüssel gründlich vermengen.

5. 5

   Teig rühren

   Die Haferflockenmischung schrittweise unter das Bananenpüree rühren, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.

6. 6

   In Form füllen

   Zuletzt die Schokoladenstücke unterheben und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

7. 7

   Backen

   Das Brot rund 30 Minuten backen und nach Belieben warm oder kalt geniessen.