Ayurveda Karotten Dip

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Den Backofen auf 180 Grad Umluft aufheizen.

2. 2

   Gemüse vorbereiten

   Karotten und Knoblauch schälen und die Karotten in dicke Scheiben schneiden.

3. 3

   Im Ofen rösten

   Karotten und Knoblauch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit Pflanzenöl beträufeln und im Ofen rösten.

4. 4

   Kerne ergänzen

   Nach sieben Minuten die Sonnenblumenkerne dazugeben und weitere fünf bis sieben Minuten mitrösten.

5. 5

   Abkühlen lassen

   Sobald die Karotten leicht gebräunt sind, alles aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.

6. 6

   Fein pürieren

   Das geröstete Gemüse mit den übrigen Zutaten in ein hohes Gefäss füllen und gründlich pürieren.

7. 7

   Abschmecken

   Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach eigenem Geschmack abrunden.