Apfel-Gugelhupf mit Zimt

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Heize den Backofen auf 175 Grad vor.

2. 2

   Obst vorbereiten

   Wasche Apfel und Karotte und rasple sie fein. Hacke das Trockenobst grob und lege es in den Mandeldrink ein.

3. 3

   Trockene Zutaten

   Vermenge beide Mehle mit den Haferflocken, dem Backpulver, dem Steinsalz und den Gewürzen.

4. 4

   Teig anrühren

   Verrühre in einer grossen Schüssel das Apfelmus, den Ahornsirup, den Mandeldrink und die Mehlmischung zu einem glatten Teig. Hebe danach die geraspelten Äpfel und Karotten unter.

5. 5

   Form füllen und backen

   Streiche eine Gugelhupfform mit etwas Pflanzenöl aus, fülle den Teig hinein und backe ihn rund eine Stunde.