Kapha
Rote Beete Raita (vegan)
Erdig-frische Raita aus Roter Bete mit Sojajoghurt und feiner Würze.
Zubereitung
10 Min.
Kochzeit
15 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Stil
vegan
Zutaten
Für 2 Personen
Zubereitung
- 1
Bete garen
Die Rote Bete rund 15 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen und anschliessend in feine, etwa 1 cm lange Streifen schneiden oder fein raspeln.
- 2
Knoblauch vorbereiten
Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
- 3
Verrühren und ziehen lassen
Den Joghurt mit Knoblauch, Limettensaft, Wasabi und den Gewürzen glatt verrühren, dann die Rote Bete unterheben und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
