Kapha
Rotes Zwiebel Chutney (vegan)
Würziges Chutney aus roten Zwiebeln mit süss-saurer Balsamico-Note.
Zubereitung
10 Min.
Kochzeit
60 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Stil
vegan
Zutaten
Für 4 Personen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln vorbereiten
Die roten Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebeln anbraten
Das Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwa drei Minuten anschwitzen.
- 3
Ablöschen und würzen
Mit dem Essig ablöschen, dann den Rohrohrzucker, die Senfkörner und die übrigen Gewürze unterrühren.
- 4
Cremig köcheln
Bei niedrigster Hitze rund eine Stunde köcheln lassen, bis das Chutney eine cremige Konsistenz erreicht hat.
