Ayurveda Vital Salat

Zubereitung

1. 1

   Spargel garen

   Die Köpfe vom Spargel trennen, abspülen und etwa fünf bis acht Minuten über Wasserdampf gar ziehen lassen.

2. 2

   Gemüse waschen

   Die Basilikumblätter vom Stiel zupfen und gemeinsam mit der Salatgurke sorgfältig abspülen.

3. 3

   Fein schneiden

   Basilikum und Gurke anschliessend in feine Stücke schneiden.

4. 4

   Dressing rühren

   Sämtliche Zutaten für das Dressing gründlich miteinander verrühren.

5. 5

   Anrichten

   Die Kichererbsen mit dem Gemüse auf Tellern verteilen und mit dem Dressing übergiessen.

6. 6

   Garnieren

   Nach Belieben zum Abschluss mit Sesam und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.