VataKapha
Apfel-Bananen Chutney
Ein duftendes Chutney aus Apfel und Banane mit süss-würzigen Gewürzen.
Zubereitung
5 Min.
Kochzeit
10 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Stil
vegetarisch
Zutaten
Für 2 Personen
Zubereitung
- 1
Ingwer anschmoren
Das Ghee in einem Topf schmelzen lassen und die fein gewürfelten Ingwerstückchen darin kurz andünsten.
- 2
Gewürze rösten
Die Hitze reduzieren und die Gewürze bei sanfter Temperatur kurz mitrösten.
- 3
Apfel köcheln
Rohrohrzucker und die kleingewürfelten Apfelstücke dazugeben, gut vermischen und bei niedriger Hitze rund 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Obst hinzufügen
Die Bananen- und Ananasstücke unterrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- 5
Abkühlen lassen
Den Topf vom Herd nehmen und das Chutney in einer Schale auskühlen lassen.
